联合行动 守护老年人生命健康——锡市民政局开展养老机构食品安全检查

　　为深刻吸取甘肃省天水市麦积区培心幼儿园血铅事件教训，切实保障养老机构老年人生命健康，7月10日锡林浩特市民政局联合市场监督管理局深入养老机构开展食品安全检查。

　　检查组严格按照相关标准和规定，重点检查了养老机构食堂的食品采购渠道、食材储存条件、食品加工过程、餐具消毒以及食品留样制度等方面。针对食品原材料采购环节认真查验采购索证、索票是否齐全，台账记录是否完整准确，确保食材来源可追溯；针对食品储存环节详细查看了厨房的冷藏、冷冻设备运行状况，要求食材分类存放，防止交叉污染；针对食品加工环节现场查看加工操作是否规范，生熟食品是否分开存放，加工器具是否按规定清洗消毒，并对清洗消毒设备运行以及餐饮具存放环境是否符合卫生标准进行详细检查。

　　检查组要求各养老机构要高度重视食品安全工作，切实履行主体责任，牢固树立食品安全责任意识，加强日常检查和管理，及时发现并解决隐患，为老年人提供一个安全可靠的养老环境。

　　下一步，市民政局将持续加强养老机构监管，定期开展“回头看”，同时加强与市场监管部门的协作配合，建立健全长效监管机制，不定期组织联合检查，共同守护好养老机构食品安全底线，让老年人安享幸福晚年 。