锡林浩特市：形成以良种繁育为基础、以马奶加工为重点、以文旅融合为抓手的发展格局

　　近日，“京津冀蒙媒体北疆行”记者走进赛很其木格家，正赶上挤马奶，马儿排着队等待挤奶。赛很其木格向记者演示用传统方法酿制酸马奶。赛很其木格家有75匹马，夏季可挤奶的有50匹。2021年，多年从事马奶产业的赛很其木格注册登记了“松都格西格”商标，建设了配备清洗间、发酵室、冷冻室、灌装室的标准化厂房，制作工艺和生产水平得到提升，年产马奶25吨左右。?

　　据介绍，酸马奶蒙古语称为“策格”。近年来，“策格”以其独特的发酵工艺，丰富的氨基酸、微量元素及维生素含量，以及助消化、改善睡眠、补虚强身、润燥美肤、清热止渴的保健价值，受到青睐。?

　　近年来，宝力根苏木逐步形成 “以良种繁育为基础、以马奶加工为重点、以文旅融合为抓手”的马产业发展格局。宝力根苏木积极引导养马户优化种群结构，通过销售优良种公马和马驹增收，每年累计可销售马匹4000匹左右，创收约2000万元。同时，着力培育马奶加工作坊，通过申请奶业振兴项目，推动马奶加工标准化生产，提升产品知名度和品牌效益。?

　　目前，全苏木发展马奶加工产业牧户15户，可用于挤奶的马匹约410匹，年产量184.5吨，年收入可达470万元，养马户平均每户来自马奶加工的收入约10万元。赛很其木格家标准化生产车间配备先进发酵设备。“酸”马奶带来“甜”日子。2024年，赛很其木格家马奶收入达28万元。2025年1—8月，她家马奶收入达40万元，“牧文旅”收入4.5万元，前8个月总收入44.5万元。?

　　作为嘎查青年致富带头人，2025年，赛很其木格收购周边4户养马户的原马奶，带动每户增收7至8万元。每年6月到9月为集中挤奶、加工、销售期，周边4个牧民来“打工”，月收入5000元，年人均增收2万元。